1.备好主料。

2.把四种萝卜用切菜板切丝。

3.红萝卜丝用猪油炒，萝卜的营养成分易于吸收。

4.油热放入红萝卜丝，花椒面，蚝油少许，翻出2分钟出锅。

5.装入矮杯子，压实，倒扣在盘中。慢慢拿起杯。

6.炒锅洗净，白萝卜清炒。放植适量物油烧热，放入白萝卜丝，炝入少许醋，放入盐、味精。出锅，用第5步的方式装盘。

7.洗锅，倒入胡麻油。制作糖醋心里美萝卜。油热放入花椒炸至焦香捞出。放入心里美萝卜丝翻炒几秒钟。

8.适量的白糖加入适量的醋， 炝入糖醋汁。

9.出锅，以第5步的方式装盘。

10.最后炒孜然青萝卜。锅里放植物油，烧热，放入孜然粉炒出香味，放入青萝卜丝煸炒一分针钟，放入盐、鸡精翻炒出锅。装盘。

11.苦瓜切片装饰盘边。

12.摆拍，完成。